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メニュー

L’Aperitif Les Entrées Les Plats Le Dessert

Saint Valentin

Menu servi exclusivement le mardi 14 février au soir Hors boisson Sur réservation

45,00€

L’Aperitif

Amuse Bouche

Le Griotte-Moi

6,00€

Les Entrées

Feuillantine de Saint-Jacques

Carpaccio de Saint-Jacques Fondue de poireaux et sabayon au champagne à la flamme

Carpaccio de Foie Gras

Foie gras frais des landes et sa reduction maison

Les Plats

Volaille en deux textures

Supreme de volaille basse température et volaille en cromesquie Pressé de pomme de terre et purée de carotte au beurre noisette

Bar à la Plancha

Compotée de fenouil parfumée au curry et sauce Noilly Prat

Le Dessert

La Rose de Daniel

場所

17 ROUTE DEPARTEMENTALE 307 78121 CRESPIERES
01 34 59 00 01

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